空间美和我的玩乐室(图)
无忧装饰建材网 www.51zsjc.com 2004-7-27 来源: 周末画报 评论 0 条
| “如果是一个残破不堪的厨房，我就连煮食的心情都失去了！”在电视台主持烹饪环节的纪晓华(Walter)说，厨房对某些人来说是充满压力的，因为每天给家人煮食都是一种责任。但对他而言，厨房却是消闲之地，要让自己享受玩乐的过程，厨房的"外在美"和"内在美"同样重要。 空间美 Walter：你猜猜这个厨房的年资吧！ 笔 者：这个清洁程度，不超过两年吧？ 厨房以开放式设计，不锈钢墙身加上浅啡色的厨柜，和家中素色的装修很配合。我没想过，原来Walter的厨房已陪伴他7个年头了！从事烹饪兼设计顾问，对厨房装修也有一定的原则。 Walter：家不算大，开放式的厨房不觉局促，反令家里环境看起来更宽敞，所以厨柜也以浅色为主，否则加上不锈钢的墙身便变得非常沉重。不锈钢增加了现代感，亦方便打理，而工作台是以“corian”的物料制造，不易割花磨损，十分耐用亦美观。其实坊间的厨柜都配合妇女的身高而制，故我只好按自己身高来订造一个吧！ 笔 者：你不怕开放式厨房令家中满是油烟吗？ Walter：这个我没想过呢...我重视的反而是空间美感、菜式美味，况且我喜欢做意大利菜，不会散发太多油烟。 系统化的"滋味" Walter有百分之十的时间逗留在厨房里。在 抽油烟机 的 射灯 影照下，是不锈钢焗炉、Philippe Starck设计的煮食工具、调味料瓶子、纯白色碗碟...齐齐整整，尽显现代生活品味。 笔 者：厨房的装修重要吗？ Walter：美丽的厨房当然更能激起煮食的兴趣，像朋友送来的Philippe Starck工具，和不锈钢的 抽油烟机 ，也可以是漂亮的装饰。但厨房的功能和有条不紊也很重要，像小时学车衣，令我明白流程的顺畅绝对影响效率和成果，这原则放诸四海皆通，所以使用右手的人，决不会把调味料放在炉火的左边吧！要煮食时随手便找到所需的东西，把其系统化才是重点。 笔 者：为何碗碟全是白色？ Walter：实用，煮食最易打破的便是碗碟！愈简单的碗碟，才能突出餸菜的鲜美，不会喧宾夺主。 轻松入厨乐 笔 者：还记者你入厨的第一次吗？ Walter：十九岁留学英国时。从前厨房是属于妈妈，留学后，肚子饿唯有靠自己双手。后来经常跑到不到的地方，扩阔了目光，吸收世界各地的饮食文化之余，便对煮食产生兴趣。煮食，已是我生活的一部分；厨房，更是我消闲的地方！ 站在Walter的厨房中，总感到欠缺了一点点似的...对了，是微波炉！ 笔 者：你的微波炉放在哪里呢？ Walter：我没有微波炉！煮食是一种乐趣，我享受这个过程。若每款食物都只需放进微波炉便成，哪还有什么趣味？
Pal Pang所喜欢的其中一个组合，同样运用了无限可能的设计概念    内有乾坤！外表看来像普通厨柜，其实收藏了雪柜在内，感觉跟整个厨房设计更配合。
工欲善其事必先利其器。虽然Walter拥有不同的入厨工具，但他强调，厨房最重要是一张刀！好的刀，一张也足够， 其它 的只是作后备之用！
仿照西洋象棋棋子而设计的Salt & PepperContainer，一黑一白特别能彰显古典气氛，是吃西餐时的最佳点缀。在旁的白色方形设计 线条 高雅流丽，配衬起来相得益彰。
以软胶作为设计材料在厨房用品上可说较为少见，这个可以靠挤压来控制分量的东西最适合用以放置糖或盐。
配有水松活塞的搪瓷瓶子，活像从前盛牛奶的器皿。
不给你提示，你会否以为这是一件工业用具甚至一把手枪？
何状的设计，以简单的 线条 表现出利落的美感。
像兔子头一般设计，就是利用耳朵部分调控调味品的分量，轻轻把两只耳朵按在一起，即能洒出调味品。
银色的设计不失优雅品味，就像放在餐桌上的一对银铃。
大概没有小朋友能抵挡得住这企鹅状的酱油瓶吧。
不爱企鹅的话，玻璃小熊又会否是你的心水？ |
- 空间美和我的玩乐室(图) 2004/7/27