一、增加换气设备。中餐烹饪时产生大量油烟，即使最好的 抽油烟机 也不可能吸走全部油烟。因此，在餐厅和客厅最好加装换气设备，吸走漏网的油烟。换气设备可以安装在墙面或吊顶上。

　　二、选用易洁材料。餐厅和客厅的墙面和地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用 地砖 、强化地板等材料，切忌铺贴 实木地板 ，因为 实木地板 容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

　　三、选择简单家具。厨房、餐厅和客厅的家具无论是定做还是购买现成的，式样一定要选择简单的，切忌选择雕刻繁琐的木家具、藤编、柳编类家具和布艺 沙发 及餐椅。道理也是为了防止沾染油污，便于清洁。