近几年，随着社会变迁，一方面家庭成员减少，厨房空间增大；另一方面新的家庭装饰材料和厨房家具的引进，使京城人在耳濡目染之下，愈来愈重视居家的生活品质，于是，除了要求居家的温馨、舒适，对自我品位的追求上更是不遗余力。

　　厨房在西方国家里，是属于起居室之外，另一个日常生活中家人活动空间的重心，它不但是主妇烹饪食物的地方，更是家人进餐、聊天的地方，甚至可以当成孩子做功课、大人处理公事之处。拥有现代化多功能的厨具及宽敞明亮的空间，是主妇的理想厨房。

　　由于生活饮食习惯的方式，中国人烹调向来以煎、煮、炒、炸为主，所产生的油烟一直是厨房最不好解决的问题。且人们不注重厨房的设计与休闲的功能，只要求可以做出丰盛的菜肴即可。现代年轻夫妇的小家庭已能接受“西式料理”方式，厨房小家电成为厨房的好帮手，所以厨房已变得干净而整洁。加上目前厨房的设计，将生活休闲的功能也考虑在内，使之成为继客厅之后，居家活动的又一个中心。